Mexicàn Zucchini ànd Beef
Ingredients
- 2 medium zucchini sliced ànd quàrtered
- 1 1/2 pounds ground beef
- 2 cloves gàrlic minced
- 10 ounces Mexicàn style diced tomàtoes with green chilis (sàlsà or diced tomàtoes could be used), cànned
- 1 tàblespoon chili powder
- 1 teàspoon ground cumin
- 1 teàspoon sàlt
- 1/2 teàspoon blàck pepper
- 1/2 teàspoon onion powder
- 1/4 teàspoon crushed red pepper flàkes
Instructions
- Brown ground beef with minced gàrlic, sàlt, ànd pepper.
- Cook over medium heàt until meàt is browned.
- àdd tomàtoes ànd remàining spices. Cover ànd simmer on low heàt for ànother 10 minutes.
- ........
- ............
Full Recipes >>lowcarbyum.com