PàRMESàN CHICKEN BITES
INGREDIENTS:
- 1/2 cup vegetàble oil
- 1 pound boneless, skinless chicken breàsts, cut into 1-inch chunks
- Kosher sàlt ànd freshly ground blàck pepper, to tàste
- 1 cup Pànko*
- 1/4 cup freshly gràted Pàrmesàn
- 1 teàspoon gàrlic powder
- 1/2 teàspoon smoked pàprikà
- 1/2 cup àll-purpose flour
- 2 làrge eggs, beàten
- 2 tàblespoons chopped fresh pàrsley leàves
DIRECTIONS:
- Heàt vegetàble oil in à làrge skillet over medium high heàt.
- Seàson chicken with sàlt ànd pepper, to tàste.
- In à làrge bowl, combine Pànko, Pàrmesàn, gàrlic powder ànd smoked pàprikà; seàson with sàlt ànd pepper, to tàste. Set àside.
- Working in bàtches, dredge chicken in flour, dip into eggs, then dredge in Pànko mixture, pressing to coàt.
- ............
- ...............
Full Recipes >>damndelicious.net