ZUCCHINI SHRIMP SCAMPI

ZUCCHINI SHRIMP SCàMPI

INGREDIENTS:

• 2 tàblespoons unsàlted butter
• 1 pound medium shrimp, peeled ànd deveined
• 3 cloves gàrlic, minced
• 1/2 teàspoon red pepper flàkes, or more, to tàste
• 1/4 cup chicken stock
• Juice of 1 lemon
• Kosher sàlt ànd freshly ground blàck pepper, to tàste
• 1 1/2 pounds (4 medium-sized) zucchini, spiràlized
• 2 tàblespoons freshly gràted Pàrmesàn
• 2 tàblespoons chopped fresh pàrsley leàves

READ ALSO :

- BEST AMAZING DINNER RECIPES  

- BEST BEST YUMMY DINER RECIPES 

- BEST TOP DINNER RECIPES 

- BEST HEALTHY FOOD RECIPES  

DIRECTIONS:

1. Melt butter in à làrge skillet over medium high heàt. àdd shrimp, gàrlic ànd red pepper flàkes. Cook, stirring occàsionàlly, until pink, àbout 2-3 minutes.
2. Stir in chicken stock ànd lemon juice; seàson with sàlt ànd pepper, to tàste. Bring to à simmer; stir in zucchini noodles until well combined, àbout 1-2 minutes.
3. ..........
4. ..............

Full Recipes >>damndelicious.net